Pizza de Frigideira Sem Forno: Uma Alternativa Deliciosa e Sem Lactose

A pizza de frigideira é uma excelente alternativa para quem não tem forno em casa ou simplesmente não quer usar o forno. Além disso, essa receita é uma ótima opção para quem busca evitar o consumo de lactose, já que não leva leite ou seus derivados. Se você procura uma maneira rápida, prática e deliciosa de fazer pizza, sem abrir mão de uma alimentação mais saudável, essa pizza de frigideira sem forno e sem lactose é a escolha perfeita!

Ingredientes para a Massa da Pizza de Frigideira 

Vamos listar os ingredientes necessários para fazer a base da pizza de frigideira sem forno e sem leite:

1 xícara de farinha de trigo (pode ser integral ou sem glúten, dependendo da sua preferência)

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

1 colher de sopa de azeite de oliva

1/3 de xícara de água (aproximadamente)

Ervas secas a gosto (opcional, como orégano ou manjericão)

Ingredientes para a Cobertura

A cobertura da pizza pode ser personalizada conforme seu gosto. Aqui sugerimos uma opção simples e deliciosa, totalmente sem lactose:

Molho de tomate (pode ser caseiro ou comprado pronto, sem leite)

Tomates fatiados

Queijo vegano ralado ou queijo sem lactose

Folhas de manjericão fresco

Azeitonas fatiadas

Cogumelos frescos (opcional)

Azeite de oliva extra virgem

Você pode também adicionar outros ingredientes como cebolas roxas, pimentões ou até mesmo tofu para uma versão mais proteica.

Como Preparar a Pizza de Frigideira Sem Forno e Sem Lactose

Vamos ao passo a passo simples para fazer nossa pizza de frigideira:

Passo 1: Preparando a Massa
Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem.

Acrescente o azeite de oliva e, aos poucos, vá adicionando a água. Misture até formar uma massa homogênea.

Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água, até que fique macia, mas não pegajosa.

Sove a massa por 2 a 3 minutos para que ela fique bem uniforme. Se quiser, adicione as ervas secas à massa para um toque extra de sabor.

Passo 2: Montando a Pizza
Em uma superfície plana, polvilhe um pouco de farinha e abra a massa com a ajuda de um rolo, formando um disco do tamanho da sua frigideira.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com azeite.

Coloque o disco de massa na frigideira quente e cozinhe por 3 a 4 minutos, ou até que a parte inferior fique dourada e crocante.

Vire a massa com a ajuda de uma espátula e cozinhe por mais 2 minutos.

Passo 3: Colocando a Cobertura
Após dourar a massa de um lado e virá-la, espalhe o molho de tomate sobre a parte já cozida.

Adicione as fatias de tomate, o queijo vegano (ou queijo sem lactose) e outros ingredientes de sua preferência.

Tampe a frigideira e cozinhe por mais 5 a 7 minutos em fogo baixo, até que o queijo derreta e os ingredientes fiquem bem aquecidos.

Finalize com as folhas de manjericão fresco e as azeitonas fatiadas para dar um toque de frescor.

Variações da Pizza de Frigideira Sem Forno

Você pode adaptar a cobertura de acordo com o que tem na geladeira ou suas preferências pessoais. Aqui estão algumas sugestões de variações:

Pizza de Frigideira com Legumes Grelhados: Adicione legumes como abobrinha, berinjela e pimentão grelhados para uma pizza mais saudável.

Pizza de Frigideira Margherita: A clássica pizza margherita é uma excelente opção sem lactose, basta usar o molho de tomate, queijo vegano e folhas frescas de manjericão.

Pizza de Frigideira com Cogumelos e Tofu: Para uma versão mais proteica e com um toque de sabor único, acrescente cogumelos frescos e fatias de tofu defumado.

Dicas para Fazer a Pizza Perfeita
Se a massa estiver pegajosa, polvilhe mais farinha até obter a consistência ideal.

Experimente diferentes tipos de farinhas, como a de arroz ou aveia, para uma pizza mais leve ou sem glúten.

Para um toque extra de sabor, adicione um fio de azeite de oliva antes de servir.

Por Que Escolher a Pizza de Frigideira Sem Forno?

Além de ser uma opção prática e rápida, essa pizza é uma excelente alternativa para quem tem restrições alimentares. Ao eliminar o leite e os ovos, ela se torna acessível para veganos, pessoas com intolerância à lactose e aqueles que buscam uma alimentação mais leve e saudável. Além disso, ao fazer a pizza na frigideira, você economiza tempo e energia, já que não precisa aquecer o forno.

Essa receita é perfeita para quem gosta de experimentar novas versões de pratos tradicionais e quer saborear uma pizza deliciosa de forma rápida e fácil.